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¿Cómo puedo empezar a comer sano y variado si apenas dispongo de tiempo y no sé ni por dónde
empezar? Casi todo el mundo asocia comer sano a comer productos light, leche desnatada, yogures y
cenar tortilla a la francesa. Después de un tiempo, muchas veces cansados y sin notar resultados a nivel
de salud, acaban desmotivados. En esta obra, Ana Moreno te enseña a diseñar tu batch cooking y comer
realmente sano, con infinidad de variantes y para siempre. Y, algo muy importante por el ritmo de vida
que muchos llevamos hoy día, cómo hacerlo invirtiendo sólo entre 3 y 4 horas a la semana.
Además de cómo diseñar tu dieta semanal de manera sencilla y económica, aprenderás las pautas de
combinación de alimentos para platos saludables de la Universidad de Harvard; conocerás la forma más
fácil de hacer platos muy digestivos; cómo evitar los errores más habituales que se cometen en la cocina;
qué debes hacer y, sobre todo, qué no debes hacer para evitar las digestiones pesadas; por qué la pirámide
alimentaria que nos venden desde hace años está desfasada; cómo evitar las tentaciones Verás
que llevar una alimentación extraordinariamente sana para ti y tu familia es más económico y sencillo que
comer mal.
AUTOR
se ha formado en nutrición y
cocina vegetariana y
crudivegana en Nueva York,
Santa Mónica y Puerto Rico.
Es autora de 37 libros sobre
alimentación y estilo de vida;
presentadora del programa
de cocina 100 % Vegetal, de
Canal Cocina, y del
programa de radio semanal
Café Morenini; profesora de
alimentación en el máster de
Emprendedores de Sergio
Fernández; directora del
máster en Cocina
Vegetariana de la Escuela de
Cocina Ana Moreno, que
ofrece cursos en su sede de
Madrid y online (www.
escueladecocinavegetariana.
com). Es propietaria del
hotel rural La Fuente del
Gato (www.lafuentedelgato.
com), donde realiza «findes
depurativos» para personas
sanas.
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